Le cabillaud comment le conserver ?
3 - 4 jours au réfrigérateur après réception.
❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.
Cabillaud comment le cuisiner?
Le dos de cabillaud se prête à de nombreuses cuissons : au four, poêlé, en papillote ou à la vapeur.
Idées recettes :
Dos de cabillaud au four
Préchauffer le four à 180°.
Déposer le dos de cabillaud dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé. Si le morceau est trop grand, le couper en deux et les déposer dans le plat l’un à côté de l’autre.
Rincer et couper le citron en rondelles, les déposer sur les dos de cabillaud.
Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d’une belle pincée de curcuma. Ajouter un filet d’huile d’olive et le persil ciselé.
Enfourner à 180°, en mode chaleur tournante, pour 15 minutes de cuisson.
Accompagnez ces dos de cabillaud d’une poêlée d’épinards frais ou d’un peu de riz basmati pour absorber le jus de cuisson et vous allez voir comme la simplicité a du bon.
Dos de cabillaud au chorizo
Préchauffer le four th.6-7 (180 °C).
Déposer les dos de cabillaud dans un plat à four huilé. Arrosez-les de jus de citron.
Recouvrer chaque morceau d'une dizaine de tranches de chorizo.
Arroser d’un filet d’huile et ajouter des gousses d’ail non pelées dans le plat.
Enfournez 10-15 min.
À vous de jouer !
