Ingrédients : Joues de lotte, beurre ou huile d'olive, ail, persil frais, sel et poivre. Facultatif : crême fraîche liquide
Dans une poêle, mettre une noix de beurre (ou huile d'olive) et faites dorer les joues de lotte d'un côté puis d'un autre environ 5 minutes.
Ajouter dans la poêle de l'ail, du persil frais puis laisser cuire encore 5 minutes.
A la dernière minute vous pouvez ajouter de la crème liquide.
Joues de lotte curry coco
Ingrédients : Joues de lotte, huile d'olive, oignon, curry, lait de coco, sel et poivre
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, quelques rondelles d'oignons et faites revenir.
Une fois la poêle bien chaude, disposer les joues de lotte (enlever la petite peau dessus les joues avant de les faire cuire).
Les faire revenir environ 10 minutes avec du curry.
A la dernière minute ajouter du lait de coco pour parfumer la préparation.
À vous de jouer !
