bar de ligne

bar de ligne

49,90 € / kg
47,30 € HT

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 900 g

Pêche bretonne exclusivement.

Le bar est un poisson maigre, particulièrement apprécié pour sa chair blanche délicatement parfumée. Sa chair fine et goûteuse est très appréciée et résiste bien à la cuisson.

vidé(e)
écaillé(e)
Retr/liv possible : Du 12/11/2022 au 23/12/2022

Le bar comment le conserver ?

3 - 4 jours au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.

Bar comment le cuisiner ?

Il peut être poché, flambé, grillé, braisé, frit ou farci. Le mieux est de le cuire simplement pour ne pas masquer sa finesse.

Déposez votre bar dans un plat à four huilé. Ajoutez des arômates, des oignons et des tomates. Assaisonnez et arrosez d'un jus de citron. Enfournez pour 10 mn, puis arrosez avec le vin blanc. Continuez la cuisson 10 à 15 mn.

Autre avantage du bar, il s'accompagne avec une multitude de recettes : purée de pommes de terre au fenouil, risotto, pommes de terre grenailles, piperade (poivrons, tomates, oignons cuits façon ratatouille) par exemple. À vous de jouer !