- Emincer finement la ciboulette en réservant quelques herbes entières pour la décoration.
- Couper la demi tomate en petits dés pour la décoration
- Presser le jus du demi citron
- Ouvrir la boite de sardines millésimées et verser le contenu de la boite avec l’huile dans un mixeur puis ajouter le jus de citron (sans les pépins)
- Mixer le tout pendant environ une minute. Important : une fois mixé, vous ne sentirez aucune arête
- Ajouter la crème liquide et assaisonner de sel et poivre.
- Réserver dans un bol puis ajouter la ciboulette et bien mélanger
- Servir en verrine ou sur des tartines de pain et décorer avec les dés de tomate et les brindilles de ciboulette entières
Dressage : Servir les verrines bien frais ou tartiner une couche de 2 mm par toast.
